欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

酿酒记|CHATEAULION你知道中国有这么一个地方?

2022-10-18 20:23:55 15768

摘要:你没看错,这个酒庄就在中国!北京莱恩堡葡萄酒业有限公司成立于2010年4月20日,位于北京市房山区长阳镇,临近京石高速与地铁房山线,位置优越,交通便利。公司占地1000亩,年生产葡萄酒10万瓶,是集研发实验、葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒销售...

你没看错,这个酒庄就在中国!

北京莱恩堡葡萄酒业有限公司成立于2010年4月20日,位于北京市房山区长阳镇,临近京石高速与地铁房山线,位置优越,交通便利。公司占地1000亩,年生产葡萄酒10万瓶,是集研发实验、葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒销售和发展葡萄酒文化创意产业于一体的大型企业。

内心无比的激动呢

金秋十月,是酿酒

成熟的季节!

我要近距离了解葡萄酒酿造工艺、

亲自参与酿酒葡萄的采摘,

并且与神秘大咖畅享城堡里的餐酒晚宴!

这场特别的旅行要好好记录~

下了高铁,天色已晚,那就先来一顿大餐

本已过时的饮品,突然流行了起来,因为有儿时的回忆。

— 到达酒庄 —

CHATEAU LION

到酒庄的第一件事就是品酒,旁边有人说这拉菲和木桐太不好喝了

沉香酒,喝一杯全身发热。一天最多喝3杯(白酒杯),否则会太补流鼻血的。

— 第一天—

HAPPYDAY

早晨,窗外就是葡萄园,一眼望去,心旷神怡。

好丰盛,据说一起前来的某人曾在莱恩堡创下吃8个鸡蛋,2盘饺子,1大碗饺子汤的早餐记录。我也来挑战看看~

吃过丰盛的早晨,要去户外参观咯~

户外婚礼

总经理办公室


城堡前的2个国标级足球场

莱恩堡养的鹿(有20几头呢)

— 开启工作状态—

我要开始采摘工作咯~

小葡萄长得相当不错呢~

除了工作,POSE也很重要哦!

— 挑选—

夜晚,其他园子的葡萄也陆续到了,大家一起挑选优质的葡萄~

葡萄粒儿,压榨破皮后进入不锈钢罐。24个小时之后再见~

— 添加酵母—

接下来的工作是添加酵母

罐内温度17~18度,酵母、糖、水按1比1比10(斤,每吨酒液配0.5斤酵母,0,5斤糖,5斤水)配比,水以温适宜,先加糖再加水,待水温至37~38度再加酵母,边搅拌边加酵母,加完酵母后用薄膜遮盖,留一小孔。每过10分钟搅拌一次,共3次,以充分发酵。半小时后加入营养剂,按照200~300g/每吨酒液的剂量,在酵母桶中边放入部分葡萄液,边添加营养剂(一半剂量)边搅拌,混合液再倒入发酵罐,打罐内循环。监控罐内发酵温度,一般2天后会到28~29度,在发酵高峰期再加另一半营养剂。

— 搅拌—

兑入鲜葡萄汁,搅和搅和。

— 又一天—

Another day

第二天,我们准备要打个大循环。让酒液透透氧气,更好的促进发酵。同时也促进颜色的萃取。

先把酒液放出来,鲜红鲜红的~

到不锈钢罐的顶部后,喷进去。

— 干完所有的活—

干完活后,品尝下其他酒槽里的酒。

他们诞生的这一刻就已经是艺术了

下次倒罐的时候再见啦!

最后再附上莱恩国际酒庄的美照

请输入与葡萄酒一起度过美好的岁月图片描述

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网